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Lammkloss mit Pinienkernen und Dörrfrüchten
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Schalotten fein gewürfelt
1/2 BundPetersilie feingehackt
1 ScheibeToastbrot
300 GrammLammhackfleisch
1 Ei
1 EsslöffelSultaninen
1 Getrocknete Aprikose, fein gewürfelt
1 EsslöffelPinienkerne geröstet
1 PriseHarrisapaste
2 PriseKoriander
1 PriseChilipulver
1 EsslöffelMehl
350 MilliliterMilch
1 PriseZimt
1 PriseKreuzkümmel
1/2 BundKoriander frisch, fein gehackt