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Paniertes Seelachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKartoffeln, festkochend (z.B. Sorte Selma)
50 GrammFrühstücksspeck
1 kleinZwiebel
1 Salatgurke
150 MilliliterFleischbrühe
3 EsslöffelWeissweinessig
4 EsslöffelSonnenblumenöl
1/2 BundSchnittlauch fein geschnitten
400 GrammSeelachsfilet, grätenfrei
2 EsslöffelMehl
1 Ei
4 EsslöffelSemmelbrösel
1 Zitrone