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Gebeizte Lachsforelle
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Lachsforelle
1 Teelöffelweisse Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
50 GrammMeersalz grob
3 Dille
5 Kerbel
8 BlätterSauerampfer
30 GrammZucker
2 Lachsforellenfilets (mit Haut, A  350 g, von 1 Lachsforelle von ca. 1 kg, vom Fischhändler vorbereitet)
6 Dünne Orangenscheiben (unbehandelt)
Salat Und Dressing
150 GrammGelbe Linsen (ersatzweise rote)