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Matjes-Sushi
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammSushi-Reis
3 EsslöffelReisessig (ersatzweise 2 El milder Weinessig)
1/4 TeelöffelSalz eventuell mehr
1 TeelöffelZucker
10 Matjesdoppelfilets (A  100 g)
1 Sushi-Noriblätter (eventuell mehr) (22x20 cm; Algenblätter, Asia-Laden)
2 BlätterGelatine weiss
100 GrammMayonnaise (80% Fett)
3 TeelöffelWasabipaste (Asia-Laden)