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Rhabarber Pie
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Mürbeteig
200 GrammButter
450 GrammMehl
50 GrammZucker
1 PriseSalz
100 GrammMandeln gemahlen
1 EsslöffelZitronen Saft
10 EsslöffelWasser eiskalt
Füllung
800 GrammRhabarber
1/2 Orange, Abrieb
200 GrammErdbeerkonfitüre
1/2 TeelöffelZimt
1 Priseschwarzer Pfeffer gemahlen
1 PriseMuskatnuss gemahlen
1 Vanilleschote
10 GrammSpeisestärke
Erdbeersahne:
250 MilliliterSchlagsahne
1 PackungVanillezucker Bourbon
3 EsslöffelErdbeerlikör
Ausserdem
2 EsslöffelOrangen Saft
2 Esslöffelbrauner Zucker
30 GrammAmarettini (italienische