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Rinderfiletspitzen mit Shiitake und Kaiserschoten in ..
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
680 GrammRinderfiletspitzen
120 GrammKaiserschoten
80 GrammShiitake-Pilze
1 kleinRote Zwiebel (60 g)
8 Aprikosen (160 g)
1 Frühlingszwiebel (90 g)
2 EsslöffelBalsamicoessig
20 GrammButter
1 1/2 EsslöffelRapsöl
1 EsslöffelThymian
130 Milliliterbrauner Kalbsfond