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Wiesenkräutersüppchen mit Borretschblüten und Gänseblümchen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
400 MilliliterGeflügelfond
150 MilliliterSahne flüssig
150 GrammGemischte frische Kräuter, grob gehackt (*)
2 Hand voll Blattspinat
2 Eigelb
80 GrammSahne geschlagen
12 Borretsch Blüten
1 Hand voll Gänseblümchen