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Feine saure Nierle
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammSchweinenieren
250 MilliliterMilch; eher mehr
100 GrammMildgeraeucherter Speck
4 Zwiebel
30 GrammButter
2 EsslöffelMehl
250 MilliliterFleischbrühe kräftig
6 EsslöffelWeisswein herb
2 EsslöffelKräuteressig