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Legierte Schneckensuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
48 Schnecken; in
4 DoseA 125 g
500 MilliliterFeine Rinderbouillon; selbst gekocht
250 MilliliterRuländer, kräftig; oder Weissburgunder
1 Möhre
1 kleinLauch Stange
1 Bleichselleriestengel
1/2 Lorbeerblatt
40 GrammButter
4 ScheibeStangenweissbrot
2 Eigelb