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Filet mit Paprika und Zwiebeln
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
250 Gramm
Rinderfilet; oder -lende
1 Esslöffel
Cognac
1 Esslöffel
Sojasauce
(1)
1 Teelöffel
Backpulver
1/2
Eiweiss
1 Teelöffel
Speisestärke
(1)
1 gross
rote Paprikaschote
1
Gemüsezwiebel
2
Chilischoten, rot; (1)
3
Chilischoten, rot; (2)
1
Frühlingszwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Ingwerstück (2 cm)
2 Esslöffel
Sherry
trocken
1 Teelöffel
Speisestärke
(2)
4 Esslöffel
Hühnerbrühe