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Rinderschmorbraten mit Orangen-Kaktusfeigen-Sauce
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1200 GrammRinderschmorbraten aus der Keule, ohne Knochen
2 EsslöffelMehl, eventuell das Doppelte
2 EsslöffelOlivenöl
6 Kaktusfeigen; geschält, püriert u. durch ein Sieb passiert
10 GrammPetersilie feingehackt
375 MilliliterHühnerbrühe