Haferflocken und Kardamom in einer Pfanne trocken rösten. Kuvertüre hacken,

Ananas und Aprikosen fein würfeln. Bis auf die Kuvertüre alle trockenen Zutaten mischen.

Honig, Zucker und Wasser zusammen aufkochen, unter die Haferflocken rühren.

Kuvertüre zugeben und unterrühren. Danach das Eiweiss unterrühren. Die Masse

in eine gut gefettete Kastenform (30 cm) geben, mit dem Löffel festdrücken.

Im heissen Backofen bei 150 °C auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten backen (Gas 1, Umluft 130 °C ) und auskühlen lassen.

In 12 Stücke schneiden und in Küchenfolie einpacken.