Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rinderfilet an Käsesosse Salat: Rucola-Krabben-Salat mit Cocktailtomaten Dessert: Fruchtsalat

Zubereitung der Hauptspeise: Rinderfilet an Käsesosse

Das Rinderfilet parrieren, würzen, in Olivenöl anbraten, mit Lorbeerblättern und Knoblauchzehen in Alufolie einschlagen und im Ofen garziehen. Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und mit einer Butterflocke, Salz und Pfeffer verfeinern. Die entstrunkten Chicoréeblätter in Olivenöl anschwitzen, mit Honig verfeinern und mehrfach mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Für die Sosse den Blauschimmelkäse in einer Sosse aus reduziertem Weisswein, Sahne, Salz und Pfeffer schmelzen und pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie verzieren.