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Apfelburger mit Blaubeerketchup
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 35
Avocado
Apfel
1 SchaleBlaubeeren
1 PackungHaferflocken grob
1 SchaleKeniabohnen
Tube Krabbencreme
Schweinefilet
Tomaten
Süsskartoffeln
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Avocado-Tomaten-Salat mit Krabbencreme Hauptspeise: Schweinemedaillons unter der Süsskartoffelhaube Dessert: Apfelburger mit Blaubeerketchup

Zubereitung des Dessert: Apfelburger mit Blaubeerketchup

Aus den Haferflocken, Mehl, Eiern, Zucker und Sahne einen Teig zubereiten und in Butter zu kleinen Pfannküchlein ausbacken. Den geschälten Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dicke Scheiben schneiden, in Zucker karamelisieren und mit Calvados ablöschen. Die Blaubeeren mit reichlich Puderzucker aufmixen. Alles auf einem flachen Teller zu einem Burger schichten und mit den übrigen Blaubeeren, Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: