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Mangopfannkuchen
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 19, 07
1 PackungBandnudeln schwarz
1 BundFrühlingszwiebel
Grapefruit
Kalbsfilet
1 StückPecorino
Mango
1 TütePistazienkerne
Rotkohl
1 SchaleTomaten klein
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Schwarze Bandnudeln im Rotkohlblatt Hauptspeise: Kalbsfilet auf Mangososse Dessert: Mangopfannkuchen

Zubereitung des Dessert: Mangopfannkuchen

Die übrigen Mangowürfel in Butter und Zucker karamelisieren, mit einem Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker überziehen und mit Butter beidseitig ausbacken. Zum Servieren den Pfannkuchen mit Honig, Puderzucker und Zitronenmelisse verzieren.


Anmerkungen zum Rezept: