Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Viktoriabarsch "Vlasta" Dessert: Flambierte Apfelspalten a la Knusper

Zubereitung der Hauptspeise: Viktoriabarsch "Vlasta"

Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden, in Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den in Filets geschnittenen Barsch auf die gedünsteten Zwiebelscheiben geben, mit Weisswein ablöschen und im Ofen garen. Die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Streifen hacken und zwischen zwei halbschalenfoermigen Küchensieben verschiedener Grösse fritieren , so dass ein Nest entsteht. Die Avocado entkernen, mit dem "Pariser Löffel" Kügelchen ausstechen und in Butter andünsten. Die Tomate in acht Stücke schneiden und mit den gedünsteten Avocadokuegelchen im Kartoffelnest dekorieren.