Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Glasierte Entenbrust

Dessert: Apfelbeignets mit Vanillesauce

Zubereitung des Dessert: Apfelbeignets mit Vanillesauce

Aus einem Ei, einem Eigelb, Milch, Zucker und einer ausgekratzten Vanilleschote über einem Wasserbad eine Sauce aufschlagen. Die Äpfel in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse und die Schale mit einem gezackten Ausstecher ausstechen. Einen Teig aus Eigelb, Ei, Mehl, Öl und Weisswein bereiten, ziehen lassen, die Apfelscheiben durch diesen ziehen und in der Friteuse fritieren. Die Erdbeeren mit Zucker und Stärke vermengen, pürieren, köcheln lassen und einen Schuss Rotwein und Zimt dazugeben. Die Sauce auf einen Teller geben, das Erdbeermark hineintroepfeln und die Apfelbeignets darauflegen.