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Ullas Chaosmenü ( 1 )
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 03
Broccoli
Blumenkohl
Kartoffeln
250 GrammMascarpone
Stubenküken
1 BundSpargel
Tafel Stollwerck Schokolade
1 Packungrote Weintrauben
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Ullas Chaosmenü ( 3 ) Hauptspeise: Ullas Chaosmenü ( 1 ) Dessert: Ullas Chaosmenü ( 2 )

Zubereitung der Hauptspeise: Ullas Chaosmenü ( 1 )

Balsamico mit Rotwein reduzieren lassen. Die Kartoffeln schälen, tournieren und mit den zuvor geschälten Spargelspitzen in Wasser mit ein wenig Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter garen. Das Stubenküken auslösen, mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und in einer Pfanne braten. Die Balsamicosauce mit Butter aufmontieren. Die Hälfte der Weintrauben, die halbiert und entkernt wurden, dazugeben und durchziehen lassen. Das Gemüse abgiessen und in Butter nachziehen lassen. Die Sauce auf einem Teller verteilen. Das Fleisch und das Gemüse dazugeben.


Anmerkungen zum Rezept: