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| 1 Bund | Basilikum rot |
| 150 Gramm | Hecht Filet |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Schälchen Kapuzinerkresse |
| 3 | Passionsfrüchte |
| 1 Schale | Sauerampfer |
| 500 Gramm | Rote Bete vorgekocht |
| 1 Schale | Sojasprossen |
| 2 | rote Zwiebel |
| 1 Schale | grüne Weintrauben |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hecht im Currysud auf Sauerampfersosse Salat: Fenchelsalat an Rote Bete Vinaigrette Dessert: Weintrauben-Passionsfrucht-Süppchen
Zubereitung des Dessert: Weintrauben-Passionsfrucht-Süppchen
Das Passionsfruchtfleisch mit Sahne und Honig einkochen. Die Weintrauben in Zucker und einem Stück Butter karamelisieren, mit Kräutern der Provence würzen und mit Weisswein ablöschen. Alles in einem tiefen Teller servieren und mit einigen roten Basilikumblättern garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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