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Rezept:

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Lasagne alla Siciliana
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
4 Esslöffel	Olivenöl
1200 Gramm	Tomaten geschält, aus der Dose
300 Gramm	Garnelen geschält
150 Gramm	Thunfisch in Öl (Konserve)
70 Gramm	schwarze Oliven
2 1/2 Teelöffel	Salz
3 Messerspitze	weisser Pfeffer
1 Teelöffel	Oregano gerebelt
1 1/2 Teelöffel	Brühe gekörnt
1 Esslöffel	Kapern grob gehackt
1/2 Bund	Petersilie gehackt
für die Lasagne
400 Gramm	Mozzarella gewürfelt
15 Blätter	Lasagne (gelb)
40 Gramm	Paniermehl
20 Gramm	Butter
die Zubereitung:
Öl in einen Topf geben. Tomaten hinzufügen, ca. 10 Minuten dünsten. Garnelen und abgetropften Thunfisch hinzufügen, aufkochen. Übrige Zutaten für die Sauce hinzufügen. Sauce und Mozzarella in 7 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Mozzarella in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Als letzte Schicht 2 Portionen Sauce und Mozzarella einschichten. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 240 °C (Heissluft 220 °C) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Anmerkungen zum Rezept: