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| 300 Gramm | Butter |
| 300 Gramm | Zucker |
| 2 Packung | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 300 Gramm | Mehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver |
| 300 Milliliter | Eierlikör |
| 150 Gramm | Zartbitter-Schokostreusel |
| 200 Gramm | Kuvertüre weiss |
| 10 Gramm | Kokosfett |
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Einen Rührteig bereiten, Streusel am Schluss unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 °C ungef. 15-20 Minuten backen. Auf dem Blech erkalten lassen.
Weisse Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und den erkalteten Kuchen mit 2/3 der Masse bestreichen. Den restlichen Guss auf einer Platte ausgiessen, fest werden lassen und zu Locken schaben.
Den Kuchen mit Kuvertürelocken und mit Schokostreusel garnieren.
Tipp:
Der Kuchen kann auch in einer Springform (26 cm ø) gebacken werden.
Der Kuchen wird dann ungef. 50 Minuten gebacken (Stäbchenprobe)
Backzeit 30 Minuten. Ganze Kuvertüremenge auf den Kuchen streichen, mit Vollmilchschokoraspeln bestreuen. Sehr gut, saftig.
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Anmerkungen zum Rezept:
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