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Lammfrikadellen
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die Zutaten:
500 GrammLammhackfleisch
80 GrammSchafskäse
1 Ei
2 EsslöffelPaniermehl
1 EsslöffelThymian getrocknet
2 EsslöffelKapern; zerhackt
7 Sardellenfilets; klitzeklein geschnitten
2 Knoblauchzehen; grünen Kern entfernen und zerdrücken
1 BundPetersilie frisch gehackt
3 Schalotten sehr fein geschnitten