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Quittenparfait
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die Zutaten:
3 mittelQuitten
200 GrammButterkekse
100 GrammButter
1 EsslöffelZucker
2 Eier
2 EsslöffelZucker
1/2 SchaleEiner ungespritzten Zitrone
2 EsslöffelQuittenschnaps oder Grand Marnier oder Cointreau; bis doppelte Menge
5 BlätterGelatine
4 EsslöffelWasser
250 MilliliterRahm
125 MilliliterRahm