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Hase mit Wirsing und Kastanien
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammHasenrücken; 2 Stück
50 GrammGeräucherter Speck in Würfeln
1 Zwiebel gewürfelt
1 Karotte gewürfelt
4 Wacholderbeeren
4 Pfefferkörner
500 MilliliterRotwein
1 Wirsingkohl
1 TeelöffelSalz