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Fischsuppe Tom Yam
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammMeeresfisch, festfleischig
6 Garnelen (mit Schale)
1 EsslöffelErdnuss- oder Sonnenblumenöl
3 Zitronengras Stängel
1 StückGalgant, ca. 3 cm
1 StückIngwer ca. 3cm
8 Grüne und rote Chilischoten scharfe, sehr kleine
1 StückKaffirzitronenschale
8 Kaffirzitronenblätter
1 Handvoll Thai-Basilikumbl.
1 Handvoll Korianderblätter
2 Frühlingszwiebel
4 EsslöffelFischsauce