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Salcali Köfte - Köfte in Sauce
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammLammfleisch von der Keule; sehr fein gehackt
200 GrammZwiebel
20 GrammPetersilie gehackt
1 TeelöffelSalz (1)
1/2 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen
1/2 TeelöffelThymian getrocknet
1/4 TeelöffelZimt Pulver
1/4 TeelöffelNelkenpfeffer
1/2 TeelöffelKümmel gemahlen
Für Die Gemüse
500 GrammKartoffeln geschält, Scheiben
1 mittelTomate; (1)
2 Peporoni (eventuell die Hälfte mehr); in Scheiben oder Stücke geschnitten
Sauce
25 GrammKochfett oder Butter
200 GrammTomaten ;(2) enthäutet und kleingeschnitten
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 kleinLorbeerblatt
1/2 TeelöffelSalz ;(2) oder nach Belieben
200 MilliliterWasser
Ausserdem