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Langustensülze
Zutaten für 20  Menge anpassen
die Zutaten:
Fond
4 Gek. Langusten a 650 Menge anpassen 50g
150 GrammSchalotten
150 GrammMöhren
150 GrammStaudensellerie
400 GrammTomaten
4 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelTomatenmark
150 MilliliterWeisswein
3 ZweigThymian
2 Lorbeerblätter
2000 MilliliterEiswasser
3 Eier; davon das