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Diana Kennedy's Salsa De Tomateverde Cruda
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Chiles serranos, or to taste
1/4 kleinonion
1 kleincloves garlic peeled
2 grossSprigs cilantro
1/4 Teelöffelsalt
1/2 x ca. 450 gTomatillos, husks removed
1/3 Tassewater
die Zubereitung:

Combine chiles, onion, garlic, cilantro and salt in the blender and blend until the mixture seems finely chopped, not smooth. Add the tomatillos and blend briefly until you have a roughly textured sauce. Remove sauce from blender and dilute it with the water-it should have a loose consistency. Serve.


Anmerkungen zum Rezept: