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| 1 x ca. 450 g | Well-trimmed boneless sirloin steak, 3/4 inch thick |
| 8 klein | Flour tortilla; warmed |
| 2 Esslöffel | lime juice fresh |
| 2 Teelöffel | vegetable oil |
| 2 gross | Cloves garlic crushed |
| 1 Tasse | Seeded; chopped tomato |
| 1/2 Tasse | zucchini diced |
| 1/4 Tasse | cilantro chopped, fresh |
| 1/4 Tasse | salsa prepared |
| 1 Esslöffel | lime juice fresh |
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Place beef steak in plastic bag; add marinade ingredients, turning to coat. Close bag securely and marinate in refrigerator 20-30 minutes, turning once.
Meanwhile in medium bowl, combine Pico de Gallo ingredients; mix well.
Remove steak from marinade; discard marinade. Place steak on rack in broiler pan so surface of meat is 2-3 inches from heat. Broil 9-12 minutes for medium rare doneness, turning occasionally.
Trim fat from steak; carve crosswise into very thin slices. Serve beef in tortillas with Pico de Gallo. 4 servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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