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Osterfladen nach Schweizerart
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammWeissmehl
125 GrammButter
1 grossEi
1 PriseSalz (1)
3 EsslöffelWasser eventuell mehr
3 EsslöffelHimbeerkonfitüre; evtl.mehr
Füllung
500 MilliliterMilch
1/2 TeelöffelSalz (2)
100 GrammRundkornreis Camolino, Vialone
3 Eigelb
150 GrammZucker
100 GrammRahmquark
50 MilliliterRahm
60 GrammSultaninen
2 EsslöffelZitronenschale gerieben
100 GrammMandeln; geschält und gehackt
3 Eiweiss
Zum Bestäuben