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Langue de boeuf madére (Rinderzunge in Madeira)
Zutaten für 10 Portionen
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die Zutaten:
1
Rinderzunge (etwa 2kg)
1
Zwiebel
2
Gewürznelken
3 klein
Möhren
2
Lauch
Stange
1
Sellerie
Stange
1
Bouquet garni
2
Knoblauchzehen