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Mariniertes Zwiebelfleisch in Aspik
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammKasselerrücken *
1 BundSuppengrün
6 weisse Gelatine Blätter
4 Zwiebel
100 MilliliterWeisswein; o. Rinderfond
400 MilliliterRinderfond
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
1/2 BundThymian
4 Pfefferkörner