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Garnelen in Reispapier
Zutaten für 30  Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammFrische rohe Garnelen; oder Hummerkrabben in der Schale (ohne Kopf) oder gefrorene
1 Eiweiss leicht geschlagen
1 TeelöffelSalz
1 PriseZucker
2 TeelöffelMaisstärke
75 GrammSchweinespeck (mittelfein gehackt)
75 GrammMagerer Schinken (mittelfein gehackt)
100 GrammBambussprossen (mittelfein gehackt)
6 Frühlingszwiebel
15 BlätterReispapier
1000 MilliliterPflanzenöl zum Frittieren