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Apfeltaschen mit Kartoffelteig
Zutaten für 16 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
300 GrammÄltere, mehlige Kartoffeln am Vortag gekocht
150 GrammWeizen; und
100 GrammBuchweizen fein gemahlen
80 GrammMandeln fein gerieben
80 GrammHaselnüsse fein gerieben
100 GrammVollrohrzucker
1/2 TeelöffelBackpulver
1/4 TeelöffelZimt
60 GrammButter kalt
1 Ei
Füllung
450 GrammÄpfel; vorbereitet gewogen
50 GrammRosinen grob gehackt
1 Zitrone Schale davon
1 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelRum
1 EsslöffelBlütenhonig mild
4 EsslöffelMilch anpassen
Zum Bestreuen