Ein Rezept, mit dem wir immer unseren Camenbert fritieren:

Das Mehl in einen Topf sieben und das Salz dazugeben. Mit dem Bier, den Eigelben und dem Öl zu einem glatten Teig rühren.

Das sehr steif geschlagene Eiweiss vorsichtig unter den Teig heben.

Je nach Geschmack können nun Fleisch, Fisch, Gemüse, Camenbert oder Obst durch den Teig gezogen werden.

Anstelle von Bier kann man bei der Teigzubereitung auch Wein, Gemüsebrühe oder Milch verwenden.