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Bananensouffle
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die Zutaten:
3 grossKochbananen; ersatzweise normale, sehr grüne Bananen
1 EsslöffelMehl
60 GrammButter
125 MilliliterMilch kochend
100 GrammGreyerzer-Käse gerieben
2 Eigelb Salz Muskatnus; gerieben
3 Eiweiss
1 TeelöffelZitronen Saft