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Oberpfälzer Apfelspalten
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die Zutaten:
360 GrammMehl
400 MilliliterWein
50 GrammÖl
3 Eigelb
1 PriseSalz
3 Eiweiss
50 GrammZucker
1000 GrammÄpfel
2 Zitronen Saft davon
2 EsslöffelRum
100 GrammStaubzucker
500 GrammButterschmalz