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Weisses Kaffeesouffle mit Beerensorbet
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Kaffeesouffle
30 GrammKaffeebohnen
250 MilliliterMilch
50 GrammMehl
50 GrammButter
3 Eigelb
4 Eiweiss
1 Ei
70 GrammZucker
Sorbet
220 GrammBeeren (im Originalrezept: Walderdbeeren)
100 MilliliterWeisswein
20 MilliliterWalderbeerlikoer