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| 100 Gramm | Karotten, gewürfelt und schonend vorgegart (noch fest) |
| 50 Gramm | Sellerie, gewürfelt, vorgegart (s.o.) |
| 50 Gramm | Zucchini, in dünnen Streifen, Nicht vorgegart |
| 15 Gramm | (-20 g) Mandeln, gehackt und geröstet |
| 30 Gramm | Tomatenmark |
| 1 | Baguette |
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Baguette mit Öl leicht bestreichen, dann Tomatenmark auftragen, Gemüsewürfel auflegen, Zucchinistreifen mittig dekorieren. 20 g Tomatenmark aufstreichen oder ovolacto/lacto-Vegetarier 50 g jungen Gouda in schmalen Streifen diagonal dekorativ über das Baguette legen mit den Mandeln bestreuen und bei 180 °C 8-12 Minuten backen/garen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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