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Huhn a la bordelaise
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 kleinHähnchen
2 Karotten gewürfelt
1 kleinLauch Streifen
2 Zwiebeln gehackt
10 GrammButter: eingesotten
75 GrammSpeck Würfel
1 EsslöffelMehl
666 7/10 MilliliterBordeaux-Wein, rot
333 3/10 MilliliterBordeaux-Wein, weiss
4 Knoblauchzehen halbiert
1 EsslöffelTomatenpürree
4 ZweigThymian
4 ZweigPetersilie
300 GrammPerlzwiebeln
10 GrammButter