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Vereinfachte Borschtsch (Randensuppe)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammRanden (Rote Bete); gekocht gewürfelt
2 EsslöffelButter
1 grossZwiebel fein gehackt
150 GrammWeisskohl klein geschnitten
2 EsslöffelWeinessig; rot
2 Tomaten geschält, entkernt, gewürfelt
1 TeelöffelVollrohrzucker
4 Petersilienstengel zusammengebunden
1 Lorbeerblatt
1000 MilliliterGemüsebouillon