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Medaillons 'Bismarck'
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 ScheibeSchweinefilet
8 ScheibeDurchw. Räucherspeck lang u. dünn
250 Grammjunge Möhren
250 GrammKohlrabi
250 GrammErbsen
250 Grammgrüne Bohnen
200 GrammPfifferlinge
200 GrammMorchel
200 GrammChampignons
500 GrammSpargel frisch
40 GrammButter (1)
35 GrammButter (2)
30 GrammMehl