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Carbonada criolla (Argentinien)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRindfleisch
100 GrammSchweineschmalz
3 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten
3 Tomaten
1 BundSuppengrün
1/2 Sellerie Knolle
1 Lorberblatt
5 Pfefferkörner
250 MilliliterWeisswein
500 MilliliterFleischbrühe
4 Kartoffeln
250 GrammKürbisfleisch
2 Äpfel
100 GrammMaiskörner Dose
2 Pfirsiche
200 GrammWeintrauben
150 GrammReis; gegart