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| 800 Milliliter | Bouillon |
| 100 Gramm | Vollkornreis |
| 150 Gramm | Wildreis |
| 400 Gramm | Lachsfilet gewürfelt |
| 1 | Fenchel; in Streifchen |
| 180 Gramm | Sauerrahm |
| 2 Zweig | Dille |
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Bouillon aufkochen, beide Reissorten beifügen und 35 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen.
Fenchel dazugeben, vermengen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
Sauerrahm beifügen, aufkochen und abschmecken.
Lachswürfel zugeben, sorgfältig mischen und 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Dill feinhacken, darüberstreuen und sofort servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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