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| 1200 Gramm | Feigen frisch |
| 1 | Zirone, unbehandelt; Saft und abgeriebene Schale |
| 1000 Gramm | Gelierzucker |
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Von den Feigen die Haut abziehen. Dazu mit einem Obstmesser am Stiel ansetzen und nach unten abziehen.
Früchte durch den Fleischwolf geben, mit Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale und dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen. Eine Minute sprudelnd kochen lassen.
Die Marmelade heiss in vorbereitete Gläser füllen und verschliessen.
Pro 100 g ca. 182 kcal / 761 kJ
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Anmerkungen zum Rezept:
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