Marzipanrohmasse glattrühren und ein Ei nach dem anderen unterrühren.

Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und Salz zufügen und so lange weiterrühren, bis der Zucker ganz gelöst und die Masse glatt ist.

Mandeln, Mehl und Raspelschokolade mischen und kurz unter den Teig rühren.Zum Schluss das flüssige Fett unterziehen.

Den Teig in eine am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen.Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene, Rostkrümmung nach oben, goldbraun backen, ca. 50 Minuten.

Danach aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Mit erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen und mit flüssiger Kuvertüre überziehen.