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Zanderfilet auf Spreewälder Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zander; a 1, 2-1, 5 kg
1000 GrammWeissfische; (Plötze, Blei und andere
200 Millilitersüsse Sahne
1 Zitrone; (1) den Saft davon
1 Zitrone; (2) den Saft davon
400 GrammZwiebel
400 GrammMöhren
2 EsslöffelWeizenmehl
200 GrammButter
1 Lorbeerblatt