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| 3 | Salatgurken |
| 100 Gramm | Zwiebel |
| 20 Gramm | Butter |
| 1000 Milliliter | Brühe |
| 125 Milliliter | Schlagsahne |
| 100 Gramm | Räucherlachs |
| 1 Bund | Dill Salz, Pfeffer |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
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Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, beides in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen, ca. 6 Minuten garen, dann pürieren.
Die Schlagsahne steif schlagen, den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Dill hacken, Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer, und Zitronensaft würzen, Lachs und Dill dazugeben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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