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Hessischer Spiessbraten (Schweinebauch mit Sauerkraut)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammMagerer Schweinebauch Pfeffer, Jodsalz
100 GrammKalbsbrät
1 Eigelb
60 GrammChampignons
60 GrammZucchini
60 GrammPaprikawürfel; verschieden farbig (rot, gelb, grün)
1 EsslöffelKräuter gehackt
1 TeelöffelButterschmalz
100 GrammWurzelgemüse
250 MilliliterGemüsebrühe oder Fleischbrühe
2 Lorbeerblätter