Zucker; eventuell weniger die Libanesen mögen es sehr süss
4 Esslöffel
Mandelscheibchen
Milchpudding
4 Esslöffel
Stärkemehl
4 Esslöffel
Wasser
500 Milliliter
Milch
80 Gramm
Zucker; eventuell weniger die Libanesen mögen es sehr süss
100 Milliliter
Orangenblütenwasser aus der Drogerie
4 Esslöffel
Ungesalzene Pistazien geschält gemessen
die Zubereitung:
Orangen-Puddingschicht: Stärkemehl und Wasser vermischen, mit Orangensaft und Zucker unter Rühren aufkochen. Fünf Minuten ziehen (nicht kochen!) lassen und vom Herd nehmen. Dessertschalen etwa 2 cm hoch damit füllen. Mit den Mandelscheibchen bestreuen, abkühlen lassen. Milch-Puddingschicht: Stärkemehl und Wasser vermischen und mit der Milch unter Rühren aufkochen, ein paar Minuten köcheln lassen. Zucker und Orangenblütenwasser darunterziehen, vom Herd nehmen. Die Dessertschalen mit dem Milchpudding auffüllen, erkalten lassen und bis zum Servieren etwa eine Stunde kühl stellen.
